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Thunderbird1.5RC2にしてから添付ファイル名が文字化けしてると言われてちょっと調べたところ1.5から添付ファイル名の名前の付け方が変わった様子、全部が化けるわけでなく、ある程度長い添付ファイル名だと文字化けしてる様子
例にもれず、添付ファイル名でAscii以外の文字がある場合は正しくはRFC2231に基づいて処理されるべきなところを、Windowsの多数のOutlookExpress、Becky!なんかもRFC2047に基づいて処理するので、正しいキマリに変わったThunderbird1.5から送信した場合に文字化けしてしまうらしい
どっちがいいかといえば、びみょ～なところですが、Windowsの相手の添付ファイル名が化けちゃ仕事にならないので、早速変更しました
user.jsに以下を追加

user_pref("mail.strictly_mime.parm_folding", 0);

デフォルトは「２」で、「０」か「１」にすれば文字化けしない状態になります。
参考
添付ファイルのファイル名がOutlookにて変わってしまう(mozillaZine 日本語版)
2006/01/13追記
受取人のメールクライアントによって、添付ファイル名が正しく表示されない場合がある(ナレッジベース)